Van boon tot kopje

Wij zijn “connoisseurs” in elke stap van het koffieproces, van boon tot barista, van inkoop tot het branden en van blending tot bereiding van de koffie. Al onze vakmensen gebruiken hun vakkennis over koffie voor elke gram die wij jaarlijks produceren. We weten dat de smaak niet alleen bepaald wordt door hoe de boon is gebrand. Koffie is een natuurproduct, het klimaat, de grond, de regenval en zelfs hoogte waarop koffie groeit bepalen de smaken van de koffie. Ons team van specialisten kopen de meest verse bonen van hoge kwaliteit in, vanuit Midden-Amerika tot aan het verre oosten.

Bean Belt 3.jpg
Bean Belt 3.jpg
1

ALTIJD HET BESTE

Er zijn 2 soorten koffiesoorten; Arabica en Robusta. Arabica heeft een milde smaak, Robusta daarentegen heeft een donkere aardeachtige smaak die hoger is in antioxidanten en cafeïne.

2

HOGE KWALITEIT

De bessen worden geselecteerd met de grootste zorg om zo de beste kwaliteit te waarborgen.

3

PROCES OP MAAT

Je hebt twee verschillende soorten manieren om de boon uit de bes te halen. Het natte en het droge proces.

4

CUPPING & MELANGEREN

Door gebruik te maken van verschillende op maat gemaakte methoden, creëren we single origin koffies of kenmerkende koffieblends met delicate smaken en rijke tonen.

5

KOFFIE BRANDEN

Onze koffiespecialisten gebruiken de state-of-the-art koffiebranders om de groene bonen langzaam te branden tot het punt dat ze de maximale kleur- en vochtconsistentie hebben.

6

HEERLIJKE KOP KOFFIE

Bij het zetten van een goede kop koffie draait het om het selecteren van de juiste koffiebonen, juiste water dosering, temperatuur en doorlooptijd. Onze specialisten kennen alle details en de juiste machine instellingen om een heerlijk kop koffie te zetten.

Koffiegordel

Koffie groeit tussen de kreeftskeerkring en de steenbokskeerkring. Dit gebied, dat vaak de koffiegordel wordt genoemd, heeft de juiste klimaatomstandigheden voor de plant, waaronder hoge temperaturen, veel zon en regen, plus gunstige hoogten en bodemsoorten.

coffee-beans-mobile.png
coffee-beans-mobile.png