GEWELDIGE SMAAK

latte art.jpg

Pelican Rouge gaat verder

Ervoor zorgen dat klanten en gasten elke keer het perfecte kopje koffie geserveerd krijgen.

Het lekkerste kopje koffie

Het draait allemaal om de smaak en het serveren van het perfecte kopje koffie elke keer. Bij Pelican Rouge Coffee Roasters weten we alles over het inkopen van de beste koffiebonen en branden deze tot in de perfectie.

Verschillende melanges zijn zorgvuldig ontwikkeld om een verscheidenheid aan smaken over de hele wereld te behagen.

De brandingen zijn ontwikkeld met specifieke zetmethodes in gedachten. Een slow roast voor espressomelanges en een

Melangeren van een unieke smaak

Net als wijn is koffie een natuurproduct met een verscheidenheid aan smaken. Elk koffieproducerend land, elke koffieplantage en elke verwerkingsmethode van één oogst resulteert in een unieke smaak.

Consumenten willen iets nieuws, maar eisen ook een constante kwaliteit, zodat ze erop kunnen vertrouwen dat hun favoriete koffie dag na dag hetzelfde smaakt. Eén manier om consistentie te bereiken is door koffiebonen van verschillende oorsprong te melangeren, of ze nu afkomstig zijn van meerdere koffieplantages of verschillende landen rond de evenaar. Elke melange die Pelican Rouge Coffee Roasters ontwikkelt heeft zijn eigen speciale smaakeigenschappen en wordt geleverd met serveeraanbevelingen. Onze meesterbrander zorgt ervoor dat de koffiemelanges de oorspronkelijk bedoelde smaakprofielen behouden.

PR_Brewing_03_mobile.png

Koffie zetten

Om elke keer te kunnen genieten van het lekkerste kopje koffie is het belangrijk om de verschillende machine-instellingen en koffiemelanges door en door te kennen.

Bij het zetten van een perfect kopje koffie is het belangrijk om verse koffie, schoon water en goed onderhouden apparatuur te gebruiken. Ook belangrijk zijn het type melange (bijvoorbeeld een donkerdere branding voor een Espresso en een lichtere branding voor een Café Crème), de waterdosering, de juiste watertemperatuur, de bereidingstijd en de waterdruk.

Onze professionals zijn perfectionisten die de instellingen van de machine vakkundig kunnen aanpassen in harmonie met de melanges.

Smaakwiel

Onze koffies zijn ingedeeld in 6 categorieën, die elk vallen onder een bredere indeling van mild, klassiek of donker gebrand. Binnen elke categorie bevindt zich een interessante variëteit van onze melanges en single-origin koffie, die allemaal hun eigen unieke smaakprofiel hebben. Hoewel de beschrijvingen algemeen zijn, leidt het smaakwiel u naar de koffies die zeker het beste bij uw individuele smaak voorkeuren passen.

Geïnteresseerd in onze koffie?

Bekijk ons product assortiment